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Dis, Ca Se Mange ?

de Maryse Romieu
idioma: francês
Editor: SERRE, agosto de 2005 ‧
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Manger les fleurs, plantes, graines ou fruits que nous offre la nature, est pour moi une habitude familiale, mais aussi un atavisme régional. Les fleurs et les plantes sauvages sont utilisées en cuisine depuis des siècles sous diverses formes: en salades, cuisinées, marinées, confites, en sirops, en vins, en liqueurs... Les herboristes les prescrivaient, et leurs patients reconnaissaient les vertus salutaires et fortifiantes qu'elles procuraient. Ces pratiques transmises d'une génération à l'autre, avaient tendance à disparaître; alors prise de nostalgie pour ce vin de figue de ma grand-mère, ces tisanes de bonnes femmes, ces confitures au goût de forêt, pour garder la mémoire du passé, j'ai tenté de retrouver ces recettes d'un autre temps, ce savoir-faire familial, ce temps des cueillettes bien de chez nous. Un monde nouveau d'odeurs et de saveurs inédites.

Dis, Ca Se Mange ?

de Maryse Romieu

Propriedade Descrição
ISBN: 9782864104322
Editor: SERRE
Data de Lançamento: agosto de 2005
Idioma: Francês
Tipo de produto: Livro
Coleção: Reperes Decouverte
Classificação Temática: Livros em Francês > Ciências Exatas e Nat. > Botânica
EAN: 9782864104322