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Desert Terroir

Exploring The Unique Flavors And Sundry Places Of The Borderlands

de Gary Paul Nabhan
idioma: inglês
Editor: UNIVERSITY OF TEXAS PRESS, março de 2012 ‧
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From the biology behind flavour to the stories and memories that taste evokes, here is a savoury exploration of the terroir of the South-western borderlands - the geological, ecological, and cultural history embodied in the foods of this desert region

Desert Terroir

Exploring The Unique Flavors And Sundry Places Of The Borderlands

de Gary Paul Nabhan

Propriedade Descrição
ISBN: 9780292725898
Editor: UNIVERSITY OF TEXAS PRESS
Data de Lançamento: março de 2012
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa dura
Páginas: 144
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Sociais e Humanas > Sociologia
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9780292725898