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Des Tripes Et Des Lettres

de Yves Camdeborde e Sébastien Lapaque
idioma: francês
Editor: LES EDITIONS DE L'EPURE, outubro de 2007 ‧
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Des tripes et des lettres Présentation Des tripes et des lettres est un recueil de recettes lettré et gourmand, né d'une rencontre entre la fourchette et la plume, les fourneaux et la littérature, en bref, entre deux amis : un chef formidable Yves Camdeborde et un journaliste littéraire, Sébastien Lapaque, tous deux passionnés de triperies. Des tripes et des lettres, ce sont 8 recettes, 8 pastiches littéraires autour de 8 convives d'exception. Pour chaque recette signée Yves Camdeborde, Sébastien Lapaque propose un petit morceau de littérature, rédigé à la manière de grands auteurs classiques. De la tranche de foie de veau en papillotes, jus de vin de Chinon aux échalotes façon Madame de Sévigné, aux beignet de cervelle de veau safrané, gingembre, coriandre crémeux façon Marguerite Duras, en passant par les couilles d'agneau sautées au piment flambées au whisky d'Hemingway, ce livre vous révèlera tout des tripes...et des lettres !

Des Tripes Et Des Lettres

de Yves Camdeborde e Sébastien Lapaque

Propriedade Descrição
ISBN: 9782352550327
Editor: LES EDITIONS DE L'EPURE
Data de Lançamento: outubro de 2007
Idioma: Francês
Páginas: 24
Tipo de produto: Livro
Coleção: Cote Cour
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782352550327