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Culinary Action!

de Basque Culinary Center
idioma: espanhol
Editor: Planeta Gastro, novembro de 2017 ‧
19,31€
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Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector.

Culinary Action!

de Basque Culinary Center

Propriedade Descrição
ISBN: 9788408178477
Editor: Planeta Gastro
Data de Lançamento: novembro de 2017
Idioma: Espanhol
Dimensões: 150 x 230 x 23 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 400
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Ciências Exatas e Naturais > Química
EAN: 9788408178477