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Cuisiniere Bordelaise

de Ezgulian Mignot
idioma: francês
Editor: STEPHANE BACHES, junho de 2010 ‧
17,49€
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Sous-bois humi­des et fumants, vignes brûlées par le soleil, lit­to­ral pois­son­neux et landes éten­dues offrent bien des contras­tes à la cui­sinière bor­de­laise : la saveur iodée d'une huître d'Arcachon, les arômes relevés d'une mari­nade au Saint-Emilion, le bou­quet délicieux de cèpes poêlés ou d'une épaule d'agneau de Pauillac en cours de cuis­son... La cui­sine bor­de­laise parle aussi la langue du sucré ; tantôt crous­tillant, tantôt fon­dant, le cannelé, les fan­chon­net­tes et maca­rons au cérons régalent petits et grands en toutes occa­sions. Décou­vrez dans cette nou­velle édition : - Asperges du Blayais en mous­se­line d'estra­gon - Tourte bor­de­laise de foies de volaille aux pru­neaux - Gibelote bor­de­laise - Les fameu­ses tri­can­dilles - Mironton de Chalosse - Babas bor­de­lais au Cérons - Merveilles - etc...

Cuisiniere Bordelaise

de Ezgulian Mignot

Propriedade Descrição
ISBN: 9782357520752
Editor: STEPHANE BACHES
Data de Lançamento: junho de 2010
Idioma: Francês
Páginas: 76
Tipo de produto: Livro
Coleção: Collection Gourmande
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782357520752

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