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Cuisine De Camargue

de Muriel Chazel e Luc Chazel
idioma: francês
Editor: EDISUD, Janeiro de 2009 ‧
14,15€
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La cuisine camarguaise puise son identité auprès de trois sources : les produits historiques du terroir local (riz, sel, poissons, coquillages, gibier et taureau), les emprunts au reste de la Provence (bouillabaisse, aïoli, tapenade.) et l'adaptation des ingrédients traditionnels à la mouvance culinaire moderne suite à la demande touristique. Le lecteur pourra donc choisir, au sein de cette gastronomie variée et contrastée, les influences qui lui conviendront le mieux. Il trouvera ainsi à se régaler, entre autres avec la gardianne de taureau, la bouillabaisse de morue ou l'anchoïade camarguaise.

Cuisine De Camargue

de Muriel Chazel e Luc Chazel

Propriedade Descrição
ISBN: 9782744907982
Editor: EDISUD
Data de Lançamento: Janeiro de 2009
Idioma: Francês
Tipo de produto: Livro
Coleção: Petite Bibliotheque
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782744907982

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