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Cuisine De Camargue
Cuisine De Camargue
idioma: francês
Editor:
EDISUD, Janeiro de 2009 ‧
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14,15€
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CARTÃO
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SINOPSE
La cuisine camarguaise puise son identité auprès de trois sources : les produits historiques du terroir local (riz, sel, poissons, coquillages, gibier et taureau), les emprunts au reste de la Provence (bouillabaisse, aïoli, tapenade.) et l'adaptation des ingrédients traditionnels à la mouvance culinaire moderne suite à la demande touristique. Le lecteur pourra donc choisir, au sein de cette gastronomie variée et contrastée, les influences qui lui conviendront le mieux. Il trouvera ainsi à se régaler, entre autres avec la gardianne de taureau, la bouillabaisse de morue ou l'anchoïade camarguaise.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9782744907982 |
| Editor: | EDISUD |
| Data de Lançamento: | Janeiro de 2009 |
| Idioma: | Francês |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Petite Bibliotheque |
| Classificação Temática: |
Livros em Francês
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9782744907982 |
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