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Cuisine Au Pastis, À L'Absinthe Et Liqueurs De Provence

de Marie-Claude Delahaye
idioma: francês
Editor: EQUINOXE, março de 2012 ‧
20,14€
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La cuisine provençale est une cuisine du soleil où l'huile d'olive, les légumes et les plantes ont un rôle prépondérant. Ce sont ces dernières qui donnent à cette cuisine ses saveurs si particulières : le thym pour les viandes, les bouquets garnis pour les sauces, le fenouil pour les poissons mais aussi la sauge et la citronnelle. Ces mêmes plantes sont aussi très présentes dans les liqueurs et apéritifs de Provence. On y retrouve l'absinthe, le pastis, les apéritifs à base de vin, et les liqueurs de plantes et fruits. La richesse et la variété des productions provençales peuvent largement inspirer la cuisine et permettent de donner à des plats simples une couleur et une saveur incomparables. C'est tout le propos de ce livre de le démontrer en suggérant au fil des originales et appropriées.

Cuisine Au Pastis, À L'Absinthe Et Liqueurs De Provence

de Marie-Claude Delahaye

Propriedade Descrição
ISBN: 9782841357772
Editor: EQUINOXE
Data de Lançamento: março de 2012
Idioma: Francês
Páginas: 144
Tipo de produto: Livro
Coleção: Guide Petit Fute ; Country Guide
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782841357772

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