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Cuisine And Empire
Cooking In World History
idioma: inglês
Editor:
University of California Press, abril de 2015 ‧
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SINOPSE
Probing beneath the apparent confusion of dozens of cuisines, this book shows how merchants, missionaries, and the military took cuisines over mountains, oceans, deserts, and across political frontiers. It emphasizes how cooking turns farm products into food.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9780520286313 |
| Editor: | University of California Press |
| Data de Lançamento: | abril de 2015 |
| Idioma: | Inglês |
| Dimensões: | 152 x 229 x 20 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 488 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | California Studies In Food And Culture |
| Classificação Temática: |
Livros em Inglês
>
História
>
História em Geral
Livros em Inglês > Outros |
| EAN: | 9780520286313 |
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