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Cuaderno Practico De Maridaje. Aprende A Combinar Platos Y Vinos Como Un Sumille

de Xavier Ayala Cots
idioma: espanhol
Editor: RBA Libros, abril de 2025 ‧
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Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa, aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un imprescindible postre de chocolate. Xavier Ayala nos invita a viajar por las viñas de todo el mundo para descubrir los mejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compañía, ha trabajado en las salas de los mejores restaurantes de la mano de restauradores míticos como los hermanos Roca y Nando Jubany. «La mejor guía para acercarse sin miedo a combinar vinos y platos, lista para seducir a neófitos, aficionados y sumilleres». Del prólogo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.

Cuaderno Practico De Maridaje. Aprende A Combinar Platos Y Vinos Como Un Sumille

de Xavier Ayala Cots

Propriedade Descrição
ISBN: 9788411329910
Editor: RBA Libros
Data de Lançamento: abril de 2025
Idioma: Espanhol
Dimensões: 194 x 240 x 23 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 192
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Gastronomia e Vinhos
Livros em Espanhol > Gastronomia e Vinhos > Guias de Vinhos e Bebidas
EAN: 9788411329910