adicionar à lista de desejos
Creer Et Developper Son Restaurant - De La Creation A La Revente : Les Cles De La Reussite, Les Pieg
idioma: francês
Editor:
PUITS FLEURI, setembro de 2011 ‧
ver detalhes do produto
32,63€
10% DESCONTO
CARTÃO
Vm5FeFNHbHhSbU5tVlRaemRHVjFVa1JUUzA1bFVXVXZUVGxFYkRaTlVEVlhTRkJuVEdwYVRVTndjSGxPY0RoTlNFTTJkbXROTmxsc05VdHRMMEpGUVVwWldWTkdkVFZNVmpOR2FXWkJXbEJSYUZOaFkwNVVUekpFVjJ0b2FWQjVkMVZqUjFkYVMwSk1hSE4xWTJsVVoyWlFjbVJSVkZST1ZXazFVSFExU3pkVGRGQkZURlpyUXpOS1J5czVUMkkwUnpoRk5DdHNkWE5YU2pCdVMzTlBOR2R0VDJnd09VVTRWVVJ3WTFwR04zTlVSbmxtYVU5WFRXeDBNSHB4TTJjdlFsQnNhRWR6TlRKNFRIbDVaakI1Y0N0dVJrc3pjMVkwT0dWWE1ERXlTbE5aZEVsTVJYb3dSUzgzUWtwdGRURlRiRVZhTmtsR2NuZERiVTFYZEdWeFozZ3dkVWhXYmxkek1HMVZXbm94VVVaVFYwTmlURXRvYXpRMVV6aHpPRWxDYkVaU1VuYzFiVzFxTlROTWFtaFdWbWhCVXpjM2JtMUpWRnBXTTFOM1NtYzFiMDlqVEZreFJtbzJNelJVTVhKWk5uVmtia2xaWVhWeE1tZzFLMVl5V2pVck1XdHhUR2xDWjFSRlpsazRMelp6Um10alZ6WjVkbGhDVmxNeWRVZGpOMWRpVlU0eVEzSlVaWFZrTTFsS1FWQjRORVJHTWpFemNYVlFjakJVUVRWMmFrODNNbEJYU25oWWNHdGtXRTVWY2trM1ZVODJaREo2U0RKYU56VnJPVVZqVm5wMVl6QjNNVFphTWtOellXbHlTMlJMZVV4dE9XNWliMll4UjBGbGJVeEVXRmRZT0RGdGVHSnRaSFk1VUhWalNXTXJUM1Z0Wmt0S0wyUkRlV0ZaTW1WMGRYWm5ZM0ZqV1VGb1IyTktiMGRuSzNoSlVrNVhZVVZMYUN0TVJXYzVRamcwTHpBdlIzQnlkelJsZEhaRGNWUnhWamRYVVdKbmRXcENlbEJKZHk5SFFqVkpPSEZvWVVsbFlXOXFlSEpzZVhWMGFqRnBTak5pV0VOSlJreFJOSGxJWVVWclZVMTNkMWRGUjBreUszTkNjRlJzT0VKcWN5OVJZVE0zU1VKd2RYaGpXVXQ2ZDJ0b1QyczFZVlZXYTFWNFNDOU5Xa1k1VWxrMFJFVnBMeXMxTjJNck1ERmpUR2xhSzFCV1owSkdlRGw1ZUVwNlFsRjVjMUV4VlVkUFQyZHdWVGx1VWxseFJHMWpjV1p1WWpGalpHMWpkbVZYWWk5alUxaEZRM3BRTVZSamNUaEpNa04zWWpVNU9FVllWeTl1ZDAwMFUzaFNkWEZSTkhnd1JFSlJURk52U0hndmNGRjFZU3RpWkV0SGFVcFdVVDA5OmszaEk4V3JsZFZPcHZ0amxVdGhLclE9PQ==
portes grátis
SINOPSE
De la création à la revente : voici tous les éléments pour réussir l'ouverture d'un restaurant, développer ses activités et, si nécessaire, préparer sa revente.
Ce guide se propose de vous fournir l'ensemble des éléments importants relatifs à la création, la gestion, le développement et la revente d'un restaurant. Il a été organisé dans un ordre logique, chaque sujet étant traité dans un chapitre qui lui est propre : préparation du projet, qualités nécessaires, financement, analyse financière, aides possibles, comptabilité et fiscalité, TVA, emplacement, communication, gestion de la clientèle, locaux, choix de la carte, personnel, fournisseurs, l'accueil, pièges à éviter, gestion des litiges.
Tout est très clairement exposé, exemples et conseils à l'appui ! Des restaurateurs de divers horizons (crêperie, traditionnel, gastronomique) sont également venus apportés leurs témoignages précieux sur leur métier et leur entreprise - parmi eux des Grands Chefs de renom : Michel Kayser, Jacques et Laurent Pourcel. Réalisé avec un souci d'objectivité, il s'adresse autant à des créateurs de première entreprise qu'à des exploitants de restaurants, les fondamentaux qui y sont traités étant valables pour toutes les entreprises de restauration, de toute taille et tout concept.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9782867394546 |
| Editor: | PUITS FLEURI |
| Data de Lançamento: | setembro de 2011 |
| Idioma: | Francês |
| Dimensões: | 149 x 211 x 17 mm |
| Páginas: | 299 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | L'Essentiel Pour Agir |
| Classificação Temática: |
Livros em Francês
>
Gestão
>
Organizações de Empresas
|
| EAN: | 9782867394546 |
LIVROS DA MESMA COLEÇÃO
-
10%Maman M'A TueLE MANUSCRIT32,09€ 10% CARTÃOportes grátis
-
imagem não disponívelLa Gestion Des Risques En Entreprise ; Identifier, Comprendre, Maîtriser10%La Gestion Des Risques En Entreprise ; Identifier, Comprendre, MaîtriserGERESO30,74€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%Créer Et Développer Son Restaurant : De La Création À La Revente : Toutes Les Clés Du Succès, Les Pièges À Éviter, Les Fondamentaux À Respecter... (4ePUITS FLEURI35,05€
38,94€portes grátis -
10%Les Restaurateurs A L'Epreuve De La CrisePUITS FLEURI32,22€ 10% CARTÃOportes grátis