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Cozinha Tradicional de Cabo Verde

de Maria Teresa Lyon de Castro
Editor: Publicações Europa-América, abril de 2003 ‧
14,90€
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A maior parte das ilhas de Cabo Verde são montanhosas e de origem vulcânica. Com tais características, agravadas pelos ventos quentes e secos provenientes de África e pela escassa pluviosidade, encontramos um solo pouco produtivo.

Mas, o trabalho e o esforço dos cabo-verdianos tem-lhes permitido tirar partido de algumas culturas, tais como o milho, a mandioca e a cana de açúcar. Bananas e certos frutos tropicais também fazem parte dos seus recursos. Utilizam por vezes a carne em salga, sendo a base da alimentação o milho, o feijão e a mandioca.

Este povo, apesar das adversidades e das inúmeras dificuldades que enfrenta é orgulhoso da sua cultura e isso reflecte-se, também, na gastronomia, rica e inventiva.

Cozinha Tradicional de Cabo Verde

de Maria Teresa Lyon de Castro

Propriedade Descrição
Editor: Publicações Europa-América
Data de Lançamento: abril de 2003
Idioma: Português
Dimensões: 157 x 232 x 6 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 86
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 5601072172104
Idade Mínima Recomendada: Não aplicável

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