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Cozinha Japonesa com Harumi

Receitas simples para família e amigos

de Harumi Kurihara
Editor: Livraria Civilização Editora, maio de 2011 ‧
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Em Cozinha Japonesa com Harumi, a mais conhecida autora de livros de culinária do Japão, a autora selecciona os seus pratos preferidos e apresenta mais de 60 receitas caseiras que pode fazer para a família e os amigos. Harumi pretende que todos sejam capazes de confeccionar as suas receitas e mostra como é fácil cozinhar comida japonesa no dia-a-dia, sem ser preciso fazer compras em lojas especializadas.
Usando muitos dos seus ingredientes favoritos, Harumi apresenta receitas para sopas, entradas, snacks, festas, pratos principais e encontros familiares que são rápidas e simples de preparar, numa abordagem despretensiosa a um tipo de comida e vida elegante. Cada prato é fotografado e inclui explicações passo a passo que evidenciam as técnicas essenciais da culinária japonesa. A textura e o paladar são importantes na comida japonesa e Harumi guia-o através dos molhos básicos que pode fazer em casa e dos ingredientes que deve ter na sua despensa.
Com fotografia de Jason Lowe, fotógrafo galardoado, este simpático e acessível livro de culinária convida-o a cozinhar e a partilhar a comida japonesa num estilo simples e elegante.

Cozinha Japonesa com Harumi

Receitas simples para família e amigos

de Harumi Kurihara

Propriedade Descrição
ISBN: 9789895509744
Editor: Livraria Civilização Editora
Data de Lançamento: maio de 2011
Idioma: Português
Dimensões: 193 x 251 x 18 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 192
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789895509744

Culinária japonesa.

João Pacheco

O livro apresenta receitas fáceis e simples de confecionar para o dia a dia. Cada receita vem acompanhada por uma pequena explicação com dicas úteis. Recomendado para quem quer conhecer a cozinha tradicional japonesa.

Cozinha japonesa simples

Angela Oeiras

A culinária Japonesa não é só Sushi e comprei este livro precisamente para aprender um pouco mais da gastronomia deste país. Tem dicas da autora e explicações de como se chama cada prato e como se deve confeccionar. Alguns ingredientes não são muito fáceis de encontrar mas quem tiver acesso a um supermercado Asiático encontra tudo o que é necessário para cozinhar estas receitas, outra alternativa é encomendar os ingredientes pela Internet. Já realizei algumas receitas do livro e saíram bem.

Um bom ponto de partida

Joana

Já há um tempo que tenho muita curiosidade por cozinha internacional e particularmente pela japonesa, da qual já conhecia bastantes ingredientes. Quando vi este livro pensei...e porque não? Quando o folheei pareceu-me ter umas ideias giras que penso por em prática no proximo jantar tematico que fizer!:) Para quem é apreciador de cozinha oriental...recomendo! :)

satisfação

Fiona Almeida

escolhi este livro para oferecer no natal, o jovem em questão já fez imensas receitas com sucesso com a ajuda do livro e está super contente com ele e os amigos têm saboreado os seus cozinhados e só querem ir lá casa jantar

HARUMI KURIHARA

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