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Cozinha da Boa Gente

Receitas de Inhambane

de Eurice da Conceição
Editor: Cooking Stories, outubro de 2022 ‧
15,00€
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Cozinha da Boa Gente tenta servir um conceito de gastronomia com história, identidade e cultura da Terra da Boa Gente, através de algumas receitas de Inhambane. A autora do livro é apologista da ideia de que comida é mais do que uma combinação de ingredientes, é um marcador poderoso de identidade cultural, pois concentra um conjunto de valores tradicionais e estilo de vida.

É também sobre este fio de pensamento que no seu livro oferece o seu contributo de preservação e celebração da cultura da Terra da Boa Gente. Além das receitas, ensina como organizar a cozinha à moda moçambicana, antes de começar a cozinhar; alguns segredos de confeção; os utensílios tradicionais que são usados na confeção, parecendo que não, têm um papel muito importante no gosto final da comida; e também apresenta a informação nutricional de alguns alimentos locais.

Cozinha da Boa Gente

Receitas de Inhambane

de Eurice da Conceição

Propriedade Descrição
ISBN: 9789893744062
Editor: Cooking Stories
Data de Lançamento: outubro de 2022
Idioma: Português
Dimensões: 157 x 241 x 8 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 118
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789893744062

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