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Conservas Naturales De Las 4 Estaciones

de V.V. A.A.
idioma: espanhol
Editor: Ediciones del Serbal, agosto de 2012 ‧
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Frutas, verduras, especias... ¡Conserve todo su sabor y su valor nutritivo con verdaderas conservas naturales! Con este libro aprenderá a conservar los alimentos sin desnaturalizarlos, gracias a diez métodos eficaces, económicos y sencillos de aplicar. La pasteurización, el secado, la fermentación láctica, la conservación en aceite, en sal, en azúcar o en vinagre son técnicas de conservación con una larga tradición y hoy caídas en desuso por la invasión de conservas industriales y de congelados. No obstante, a menudo estos métodos tradicionales no se limitan a conservar los alimentos, sino que los transforman y los enriquecen con nuevos sabores, además de preservar las vitaminas mejor que los procedimientos de congelación o esterilización. Este libro ofrece 250 recetas para conservar más de 100 alimentos diferentes, y nos permiten gozar del sabor de las conservas naturales y saludables. ¡150 autores! Este libro es fruto de una investigación llevada a cabo por Terre Vivante entre los lectores de su revista æLes Quatre Saisons du jardinageÆ, y en él se han recopilado las mejores recetas de 150 horticultores biológicos.

Conservas Naturales De Las 4 Estaciones

de V.V. A.A.

Propriedade Descrição
ISBN: 9788476287071
Editor: Ediciones del Serbal
Data de Lançamento: agosto de 2012
Idioma: Espanhol
Encadernação: Capa mole
Páginas: 208
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Ciências Sociais e Humanas > Sociologia
EAN: 9788476287071

V.V. A.A.

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