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CHEESEMAKING PRACTICE
idioma: inglês
Editor:
CHAPMAN AND HALL, setembro de 1998 ‧
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SINOPSE
Suitable for those involved with commercial cheesemaking - either directly or as ingredient or equipment suppliers. This book covers the areas required by the professional cheesemaker, including raw materials; separation; texturing and draining equipment; molding machinery and presses; and other types of equipment and packaging machinery.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9780751404173 |
| Editor: | CHAPMAN AND HALL |
| Data de Lançamento: | setembro de 1998 |
| Idioma: | Inglês |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 449 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Inglês
>
Engenharia
>
Engenharia Geral
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| EAN: | 9780751404173 |
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