Chataignes

- Linda louis nous explique pas à pas les bases de la préparation des châtaignes entières : Récolter et écorcer les châtaignes. Faire griller. Fabriquer son lait ou sa purée de châtaigne. Fabriquer des marrons glacés. .... - et nous propose 30 variations gourmandes autour des produits disponibles aujourd'hui : Pâte à tartiner à la purée de châtaigne et au chocolat. Pancakes à la farine de châtaignes. Soufflé aux flocons de châtaigne et au Comté. Moelleux à la crème de châtaigne et au chocolat. ...