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Changing Chinese Foodways In Asia

idioma: inglês
Editor: THE CHINESE UNIVERSITY PRESS, outubro de 2001 ‧
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Through the lens of Chinese food, the authors address recent theories in social science concerning cultural identity, ethnicity, boundary formation, consumerism and globalization, and the invention of local cuisine in the context of rapid culture change in East and Southeast Asia.

Changing Chinese Foodways In Asia

Propriedade Descrição
ISBN: 9789622019140
Editor: THE CHINESE UNIVERSITY PRESS
Data de Lançamento: outubro de 2001
Idioma: Inglês
Dimensões: 155 x 230 x 22 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 328
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Sociais e Humanas > Sociologia
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9789622019140