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Cantines : Le Règne De La Mal-Bouffe ?

de Jacques Pelissard e Philippe Durrèche
idioma: francês
Editor: MORDICUS, agosto de 2010 ‧
13,29€
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Les cantines en France ? Une calamité si l'on en croit nos enfants. Nourriture infecte (30% des écoliers du primaire estiment que les repas à la cantine ne sont pas bons), plats le plus souvent avalés froids, repas expédiés par manque de temps et nuisances sonores sont des critiques récurrentes. Pourtant, les cantines sont censées remplir leur mission d'alimentation de nos chères têtes blondes. Théoriquement du moins. Car si certaines municipalités s'investissent pour assurer ce réel service public et social, près de la moitié choisit de déléguer cette tâche à de grands groupes de restauration collective. Et c'est là que les ennuis commencent le plus souvent. Alors, nos enfants mangent-ils mal à la cantine ? Et si oui, est-ce irrémédiable ? Pour répondre à ces questions, deux spécialistes : Philippe Durrèche, véritable « Monsieur Propre » de la restauration scolaire, et Jacques Pélissard, Président de l'Association des Maires de France.

Cantines : Le Règne De La Mal-Bouffe ?

de Jacques Pelissard e Philippe Durrèche

Propriedade Descrição
ISBN: 9782918414377
Editor: MORDICUS
Data de Lançamento: agosto de 2010
Idioma: Francês
Páginas: 104
Tipo de produto: Livro
Coleção: Societales
Classificação Temática: Livros em Francês > Medicina e Saúde > Nutrição
Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Dietas
EAN: 9782918414377

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