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Cafes : Terroirs Et Qualites

de Christophe Montagnon
Livro eBook
idioma: francês
Editor: CIRAD, abril de 2004 ‧
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Ce livre aborde la culture du caféier selon des angles différents : du point de vue des sociétés humaines qui la pratiquent et des paysages qu'elle façonne, selon une approche géographique et socio-économique ; du point de vue de la plante elle-même, de sa culture et de sa transformation, selon une approche agronomique et technologique. À partir d'exemples concrets, il analyse la relation entre terroirs et qualités, examine la place de la qualité dans les programmes de relance caféière et observe le comportement de ces filières face à la réalité du marché. Il s'adresse à un large public : chercheurs, étudiants, responsables nationaux de la filière du café, représentants de groupements de producteurs, décideurs politiques et industriels.

Cafes : Terroirs Et Qualites

de Christophe Montagnon

Propriedade Descrição
ISBN: 9782876145368
Editor: CIRAD
Data de Lançamento: abril de 2004
Idioma: Francês
Tipo de produto: Livro
Coleção: Que Sais-Je ?
Classificação Temática: Livros em Francês > Ciências Exatas e Nat. > Botânica
Livros em Francês > Ciências Exatas e Nat. > Ecologia
EAN: 9782876145368

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