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idioma: espanhol
Editor: UNED, novembro de 2011 ‧
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Conceptos como ingeniería genética, organismos modificados genéticamente, transgénicos, clónicos, nutracéuticos, probióticos, etc,, han comenzado a formar parte de nuestro vocabulario cotidiano dentro del campo de la alimentación. La tecnología agroalimentaria representa hoy en día uno de los sectores de mayor actividad dentro del conjunto de la Biotecnología. En este libro se han tratado de una manera sencilla las bases sobre las que se sustenta la nueva biotecnología de alimentos.

Biotecnología Y Alimentación

de Jose Luis Garcia Lopez, Estrella Cortes Rubio e Gloria Morcillo Ortega

Propriedade Descrição
ISBN: 9788436263671
Editor: UNED
Data de Lançamento: novembro de 2011
Idioma: Espanhol
Encadernação: Capa mole
Páginas: 377
Tipo de produto: Livro
Coleção: Ciencias De La Infor
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Ciências Exatas e Naturais > Química
EAN: 9788436263671

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