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Biotechnology Of Microbial Exopolysaccharides

de Ian W. (University Of Edinburgh) Sutherland
idioma: inglês
Editor: CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS, junho de 2008 ‧
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This volume provides a thorough account of the structure and synthesis of microbial exopolysaccharides and of their widespread application across a broad range of industries, including food, oil and medicine. The successful exploitation of these polysaccharides requires a sound scientific understanding of their chemical and physical properties and also their biochemistry and biosynthesis.

Biotechnology Of Microbial Exopolysaccharides

de Ian W. (University Of Edinburgh) Sutherland

Propriedade Descrição
ISBN: 9780521063944
Editor: CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS
Data de Lançamento: junho de 2008
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa mole
Páginas: 172
Tipo de produto: Livro
Coleção: Cambridge Studies In Biotechnology
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Biologia
EAN: 9780521063944

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