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Au Menu De Ma Vie

de R Boehler e Emile Jung
idioma: francês
Editor: LA NUEE BLEUE, setembro de 2001 ‧
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Au firmament de la gastronomie française, le restaurant du Crocodile, à Strasbourg, réussit l'exploit de présenter une cuisine créative, ouverte à toutes les curiosités, et d'afficher un véritable culte pour le terroir alsacien originel. Ce style à nul autre semblable, c'est celui d'Emile Jung, l'enfant de la vallée de Masevaux, fils de petits restaurateurs durs à la tâche qui, avec persévérance et talent, en complicité permanente avec sa femme Monique, s'est hissé parmi les plus grands. Souvenirs d'une riche carrière et réflexions sur l'alimentation et la gastronomie jalonnent ce récit attachant emprunt de pudeur et de passion, à l'image d'Emile Jung, chef cuisinier fier de ses racines et de son métier.

Au Menu De Ma Vie

de R Boehler e Emile Jung

Propriedade Descrição
ISBN: 9782716505512
Editor: LA NUEE BLEUE
Data de Lançamento: setembro de 2001
Idioma: Francês
Tipo de produto: Livro
Coleção: Esoterisme Dauphin
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782716505512