Arqueologias Culinárias da Índia

Neste livro, a autora conseguiu a solução para resgatar todo o sabor, variedade e mistério da diversificada cozinha indiana. Ela faz mais do que reunir as melhores receitas que coleccionou ao longo de três décadas, material que veio de tradições orais, com adaptações mais modernas, e ainda algumas retiradas directamente das cozinhas de amigos e colegas. Fernanda leva o leitor a fazer uma viagem gastronómica, histórica e cultural pela Índia, revelando receitas e histórias, como a do lendário Sindbad, na verdade de um mercador de especiarias.