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Apports Nutritionnels Conseilles Pour La Population Francaise

de Martin Ambroise
idioma: francês
Editor: TEC ET DOC, outubro de 2000 ‧
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Les apports nutritionnels conseillés sont des valeurs choisies par un groupe d'experts qui tiennent compte non seulement des données scientifiques concernant les besoins nutritionnels et/ou des motivations et habitudes alimentaires des personnes concernées, dans la mesure oú ces habitudes ne sont pas nuisibles à la santé. Après le vif succès remporté par les deux précédentes éditions (1981 et 1992), cette 3e édition synthétise les données de près de 1800 publications et s'enrichit de nouvelles monographies consacrées au sujet sportif et aux fibres, d'un index détaillé et d'un glossaire définissant les termes délicats. rassemblant les contributions de 89 spécialistes renommés, les apports nutritionnels conseillés constituent un guide unique pour les étudiants et les professionnels de la diététique, de la nutrition et de l'alimentation, mais aussi de la restauration collective, des industries agroalimentaires et de l'économie sociale et familiale.

Apports Nutritionnels Conseilles Pour La Population Francaise

de Martin Ambroise

Propriedade Descrição
ISBN: 9782743004224
Editor: TEC ET DOC
Data de Lançamento: outubro de 2000
Idioma: Francês
Tipo de produto: Livro
Coleção: Iaa
Classificação Temática: Livros em Francês > Medicina e Saúde > Medicina Geral
EAN: 9782743004224