Another Person’S Poison

A History Of Food Allergy

de Matthew Smith
idioma: inglês
Editor: COLUMBIA UNIVERSITY PRESS, Janeiro de 2018 ‧
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Another Person's Poison traces the trajectory of the debate over food allergies and its effect on public-health policy and the production, manufacture, and consumption of food. Matthew Smith illuminates society's troubled relationship with food, disease, nature, and the creation of medical knowledge.

Another Person’S Poison

A History Of Food Allergy

de Matthew Smith

Propriedade Descrição
ISBN: 9780231164856
Editor: COLUMBIA UNIVERSITY PRESS
Data de Lançamento: Janeiro de 2018
Idioma: Inglês
Dimensões: 152 x 228 x 20 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 312
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
Livros em Inglês > Ciências Sociais e Humanas > Sociologia
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9780231164856