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Agar-Agar
idioma: espanhol
Editor:
Editorial Hispano Europea, S.A., maio de 2009 ‧
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SINOPSE
Cada primavera, el agar-agar triunfa en Japón: este polvo mágico se hincha al contacto con el agua y permite preparar con rapidez platos con virtudes saciantes y ligeramente laxantes. Cada primavera, las japonesas preocupadas por su línea adoptan este ingrediente, con un aporte calórico cercano a cero, para adelgazar sin sentir sensación de hambre, para purificar su organismo, y además cocinar rápido y ligero... Pudin de berenjenas, crema catalana, tartaletas de limón... La autora ha revisado con mucho talento platos y dulces clásicos. El agar-agar le ha permitido aligerar platos azucarados o salados, reduciendo las cantidades de harina, huevos y azúcar. «Un libro entre poético y zen... ¡todo un placer!» revista Elle «Recetas originales, pero a la vez simples y fáciles.» revista Femme Actuelle «Si creías saber, grosso modo, qué es el agar-agar, profundiza más con este libro: es, de lejos, parte de la literatura más completa al respecto.» Pascale Weeks, de su blog C'est moi qui l'ai fait!
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788425518607 |
| Editor: | Editorial Hispano Europea, S.A. |
| Data de Lançamento: | maio de 2009 |
| Idioma: | Espanhol |
| Dimensões: | 170 x 239 x 6 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 72 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
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| EAN: | 9788425518607 |
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