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Activites De Mareyage

de Collectif
idioma: francês
Editor: DIRECTION DES JOURNEAUX OFFICIELS, fevereiro de 2011 ‧
26,85€
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Ce guide s'inscrit dans la démarche prévue par la nouvelle réglementation communautaire, qui incite à la mise au point de guides nationaux de bonnes pratiques d'hygiène et d'application de l'HACCP. Il propose des exemples permettant d'assurer les objectifs de la réglementation en matière de sécurité et de salubrité des produits au moment de leur mise sur le marché. Il est divisé en quatre grandes parties : - éléments généraux (champ d'application ; dangers et mesures préventives ; points clés à maîtriser...) ; - des fiches relatives au management de la qualité et de la sécurité (processus de management) ; - des fiches relatives à la gestion des ressources (supports) nécessaires à l'activité de production (processus de support) ; - des fiches relatives aux activités de production (processus de réalisation) ; Ainsi que des annexes dans lesquelles le professionnel trouvera des informations complémentaires, notamment pour lui permettre de mettre en place des mesures appropriées à son activité.

Activites De Mareyage

de Collectif

Propriedade Descrição
ISBN: 9782110766304
Editor: DIRECTION DES JOURNEAUX OFFICIELS
Data de Lançamento: fevereiro de 2011
Idioma: Francês
Páginas: 350
Tipo de produto: Livro
Coleção: Albums Hachette Jeunesse
Classificação Temática: Livros em Francês > Direito > Direito do Ambiente
Livros em Francês > Direito > Geral
EAN: 9782110766304

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