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À Table... Chez Les Basques

de Herve Amiard e Elisabeth De Meurville
idioma: francês
Editor: GLENAT, abril de 2009 ‧
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Dans la lignée de À table. Chez les Ch'tits paru en septembre 2008, un livre-reportage avec portraits d'artisans, d'agriculteurs, de vignerons, de chefs et de simples gourmands à table chez eux ou au restaurant, au Pays basque dans les Pyrénées atlantiques. Dans la montagne avec les bergers, sur la côte avec les pêcheurs, dans les vignes d'Irouléguy, parmi les ruches avec les abeilles, à la chasse à la palombe, dans une cidrerie, au pays des piments à Espelette, là où le cochon est roi, en pleine nature ou au coin du feu. les Basques sont des gourmands impénitents et font partager leur passion. Quelques jeunes chefs basques - Alain Darroze, Christian Etchebest, Michel Ibargaray, Vivian Durand.- livrent leur version futuriste de la tradition.

À Table... Chez Les Basques

de Herve Amiard e Elisabeth De Meurville

Propriedade Descrição
ISBN: 9782723469548
Editor: GLENAT
Data de Lançamento: abril de 2009
Idioma: Francês
Páginas: 120
Tipo de produto: Livro
Coleção: Le Verre Et L'Assiette
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782723469548

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