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A Kaizen Approach To Food Safety

Quality Management In The Value Chain From Wheat To Bread

de Victoria Hill
idioma: inglês
Editor: Springer International Publishing AG, abril de 2014 ‧
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This book provides a Management Science approach to quality management in food production. Lately, it provides step-by-step instructions on how to apply kaizen methodology and Deming's work on quality improvement to make the HACCPs (Hazard Analysis and Critical Control Points) in food safety systems more robust.

A Kaizen Approach To Food Safety

Quality Management In The Value Chain From Wheat To Bread

de Victoria Hill

Propriedade Descrição
ISBN: 9783319042497
Editor: Springer International Publishing AG
Data de Lançamento: abril de 2014
Idioma: Inglês
Dimensões: 240 x 161 x 27 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 389
Tipo de produto: Livro
Coleção: Contributions To Management Science
Classificação Temática: Livros em Inglês > Gestão > Gestão e Organização
EAN: 9783319042497

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