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A Business History Of Soy

Japan’S Modernization And The Rise Of Soy As A Global Commodity

de Midori Hiraga
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD, julho de 2026 ‧
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By studying little-known Japanese historical documents and corporate records, and focusing on the less-researched vegetable oil and industrial uses of soy, this book provides a better understanding of how this traditional Asian food was transformed into a global commodity embedded in contradictions.

A Business History Of Soy

Japan’S Modernization And The Rise Of Soy As A Global Commodity

de Midori Hiraga

Propriedade Descrição
ISBN: 9781032678726
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Data de Lançamento: julho de 2026
Idioma: Inglês
Dimensões: 152 x 229 x 20 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 150
Tipo de produto: Livro
Coleção: Routledge International Studies In Business History
Classificação Temática: Livros em Inglês > Dicionários e Enciclopédias > Enciclopédias
EAN: 9781032678726

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