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365 Petits Plats De Pommes De Terre

de Charles-Henri Proux
idioma: francês
Editor: BRUNO LEPRINCE, outubro de 2009 ‧
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La pomme de terre est riche en glucides rapidement disponibles et contient des protéines et de la vitamine C. Elle fournit également une bonne quantité de minéraux, notamment du magnésium, nécessaire au système nerveux et musculaire, et du fer, qui manquent souvent à notre alimentation. Elle est peu calorique, sous réserve d'être accommodée sans excès de matière grasse. Enfin, la pomme de terre est une bonne source de fibres, qui contribue au bon fonctionnement du transit intestinal, et de sucres lents pour ceux qui fournissent des efforts physiques. Si on a hésité à la consommer jusqu'à la seconde moitié du XVIIIe siècle, elle a depuis été accommodée de toutes les façons possibles, les grands classiques étant les frites, la purée, les pommes de terre bouillies, les potages, les pommes sautées et rissolées ou les salades composées.

365 Petits Plats De Pommes De Terre

de Charles-Henri Proux

Propriedade Descrição
ISBN: 9782916333540
Editor: BRUNO LEPRINCE
Data de Lançamento: outubro de 2009
Idioma: Francês
Tipo de produto: Livro
Coleção: Circlesquare
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782916333540

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