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Le Livre Des Terres Inconnues ; Journaux De Bord Des Explorateurs Xv-Xix Siecles

by François Bellec

~~50,16€~~ 40,13€ 20% OFF

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 L'expansion maritime de notre civilisation occidentale est à mettre au crédit d'hommes à la fois ordinaires et hors du commun, anonymes pour la plupart, hormis quelques héros dont les noms furent martelés par les chroniques. Découvreurs ou explorateurs plus tard, leurs journaux de bord, leur correspondance et les récits de leurs compagnons ont la fraîcheur des émotions sincères, des émerveillements suscités par l'exotisme des mondes nouveaux. On peut y lire leurs motivations nobles, leur fierté parfois arrogante, leur assurance, et leur doutes, leur lassitude, leurs peurs, leur désarroi, leurs échecs et souvent leur détresse. À travers cinq siècles de l'histoire du monde, ces écrits ont été les premiers témoignages à la fois forts et naïfs sur l'immense inconnu dans lequel se perdaient les connaissances de la culture européenne.
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La Tomate

by Jean-Louis Guillermin, Lindsay Mikanowski e Patrick Mikanowski

~~41,78€~~ 33,42€ 20% OFF

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 Peut-on encore imaginer que la tomate nous était inconnue avant la découverte du Nouveau Monde oe Lyndsay et Patrick Mikanowski - respectivement paysagiste et passionné de saveurs ainsi que l'un des concepteurs du premier Conservatoire de la tomate en France - nous révèlent tous les secrets du légume-fruit aujourd'hui le plus consommé au monde : comment cette cousine de la pomme de terre et de l'aubergine a su trouver sa place sous toutes les latitudes, quels sont les bons gestes pour la cultiver, comment choisir les tomates qui répondront le mieux à vos exigences de jardinier et de gatronome parmi plus de 400 variétés présentées oe 41 grands chefs du monde entier complètent l'hommage à cette vedette de nos assiettes en nous révélant comment la cuisiner amoureusement : en entrée, en plat principal, en dessert.. Un ouvrage à la fois épique, botanique et gastronomique, superbement illustré par les photographies de Jean-Louis Guillermin. Aujourd'hui, qui peut se passer de la tomate ?

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