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Gurvitch

by Jacques Le Goff

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 Par-delà le droit social auquel il est spontanément associé, Georges Gurvitch (1894-1965), philosophe, juriste et sociologue, n'a cessé de questionner le statut du juridique et du politique dans l'espoir d'en rendre raison sous l'horizon d'une démocratie à ancrer dans les profondeurs du social. Toute son oeuvre est un éloge, d'inspiration proudhonienne, du pluralisme fondateur de la vie collective dans la liberté. Cette conviction porte de bout en bout la réflexion de l'exilé russe qui a accompagné les débuts de la révolution soviétique. Elle forme le socle de sa sociologie du droit et, dans le sillage de Marcel Mauss, de la sociologie générale dont il fut l'un des principaux artisans après 1945. Reconnaître et susciter des acteurs collectifs capables de faire pièce à l'Etat par leur créativité sociale et juridique, telle était l'urgence dans un contexte dominé par le phénomène totalitaire. Ses chemins passaient par la reconnaissance juridique et politique de leur centralité dans le droit du travail.
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Jean-Luc Nancy

by Jandin P P

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 Démocratie, humanité, raison, justice, les concepts hérités de notre tradition semblent désormais impuissants à penser le commun de l'existence. Leur signification est brouillée. "Le témoignage le plus important et le plus pénible du monde moderne est le témoignage de la dissolution, de la dislocation ou de la conflagration de la communauté", écrit Jean-Luc Nancy. Retracer le politique, alors, c'est rompre avec l'idée que "tout est politique". C'est exiger du pouvoir qu'il renonce à mettre en oeuvre la communauté comme une totalité et qu'il ménage l'accès à d'autres sphères de l'existence. L'effort de déconstruction de l'intrication d'origine du politique et du philosophique est une chance de sortir du nihilisme. Il s'agit de comprendre ce qui, après les illusions de l'humanisme, peut faire tenir un monde. Comment les hommes tiennent-ils ensemble ? Comment sont-ils ajustés ? On ne saurait renoncer au thème traditionnel de l'égalité juridique et économique, mais autre chose encore est de respecter l'hétérogénéité des individus, exposés à la singularité multiple et à l'incommensurable. La politique démocratique consiste alors à écarter un sens du commun pour ouvrir aux possibilités de sens multiples en commun. Né en 1940, Jean-Luc Nancy a enseigné la philosophie à Strasbourg, Berlin et Berkeley. Il a travaillé avec Jacques Derrida et Philippe Lacoue-Labarthe, publiant seul ou en collaboration de nombreux ouvrages.
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Vapeurs Et Papillottes Et À Ma Façon

by Collectif

10,77€ + 10% CARD

 Un livre de cuisine élégant et facile à consulter, entièrement illustré, où l'on peut trouver, clairement expliquées, 30 recettes, parmi les meilleures, de vapeur et papillotes. Un moment convivial et des préparations variées, simples ou plus élaborées, pour régaler la famille et les amis en toute occasion.
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Crêpes Et Galettes Et À Ma Façon

by Collectif

10,77€ + 10% CARD

 Un livre de cuisine élégant et facile à consulter, entièrement illustré, où l'on peut trouver, clairement expliquées, 30 recettes, parmi les meilleures, de crêpes et galettes. Un moment convivial et des préparations variées, simples ou plus élaborées, pour régaler la famille et les amis en toute occasion.
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Cakes Salés, Cakes Sucrés Et À Ma Façon

by Collectif

10,77€ + 10% CARD

 Un livre de cuisine élégant et facile à consulter, entièrement illustré, où l'on peut trouver, clairement expliquées, 30 recettes, parmi les meilleures, de cakes salés/sucrés. Un moment convivial et des préparations variées, simples ou plus élaborées, pour régaler la famille et les amis en toute occasion.
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Énergie & Société

by Collectif

27,21€ + 10% CARD

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 La question de l'énergie fait écho à des préoccupations générales comme le phénomène du réchauffement climatique ou l'orientation de l'action vers un développement durable. Notre manière de vivre, organisée autour de l'abondance énergétique issue de l'exploitation des ressources fossiles, est remise en cause. Comment répondre aux défis posés par la question énergétique ? Les solutions résident-elles dans la technique, ou bien faut-il aussi appréhender l'énergie comme élément constitutif de l'organisation sociale et culturelle des sociétés ?
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Olivier

by Polese Jean-Marie

15,78€ + 10% CARD

 Un guide pratique pour connaître l'essentiel de la culture de l'olivier, en pleine terre ou en pot, en vue de la production d'olives ou dans un but ornemental. Toutes les étapes sont décrites et photographiées : plantation, fertilisation, irrigation, taille, protection contre les maladies et les parasites, multiplication, récolte... Les techniques de taille et de multiplication sont notamment illustrées de dessins très explicites, et le lecteur y trouvera les caractéristiques des principales variétés cultivées. Un chapitre est consacré aux diverses utilisations des olives, aux procédés d'extraction de l'huile, ainsi qu'aux préparations et produits qui en dérivent.
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Coins Tranquilles De France

by Georges Feterman

34,82€ + 10% CARD

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 A ceux qui rêvent de voyager hors des sentiers battus sans pour autant partir au bout du monde, ce beau livre propose une plongée dans la france méconnue, celle des petits " pays ", loin des grands axes routiers bruyants et des plages surpeuplées. Qui peut en effet situer le dévoluy, le brionnais, le marensin, le coiron ou les combrailles sur la carte de france. pourtant, ces coins tranquilles, havres de paix, offrent un véritable dépaysement. leur découverte inspirera des idées de balades en toute sérénité, des envies de pique-nique ou simplement des lieux pour faire une sieste en pleine nature, après avoir lui cet ouvrage à l'ombre d'un vieux tilleul.
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Le Bonsai

by Grandjean

15,78€ + 10% CARD

 Principes fondamentaux pour pratiquer et réussir ses premiers bonsaïs - Ce livre est conçu spécialement pour l'amateur qui débute. Il a pour but de faire comprendre ce qu'est un bonsaï et comment l'entretenir au quotidien. Chaque sous-partie s'accompagne d'une série de QFP (questions fréquemment posées) qui mettent en situation les données théoriques et pratiques. Photos et dessins explicatifs en couleur viennent appuyer l'information. Enfin, 10 exemples simples montrent la prise en main de 5 bonsaï du commerce et la création de 5 autres à partir de plants de pépinière. Étape par étape, les indications permettent de créer son propre bonsaï. et de le garder en vie.
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Le Potager

by Collaert

15,78€ + 10% CARD

 Pour Jean-Paul Collaert, « le jardin est comme une partition sur laquelle les plantes inscrivent les temps forts - celui de la réflexion, de la plantation, des récoltes ». Avec ce livre, il met l'oeuvre à la portée du débutant - une gageure ! - et propose de l'adapter aux besoins des foyers et des usages culinaires actuels. Aussi, finies les rangées de légumes à perte de vue ! Vous faites selon votre consommation, même dans une minuscule parcelle de jardin. Et puis, suivant ses conseils, vous ne vous faites plus un monde de tout et vous obtenez très vite des résultats qui vous encouragent à poursuivre.
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Le Figuier

by Pierre Baud

18,50€ + 10% CARD

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 Comment faire pousser un figuier dans son jardin, partout en France, et déguster ses propres figues plusieurs fois dans l'année ? Toutes les réponses sont dans ce guide. Des explications détaillées pour assurer un développement harmonieux de l'arbre et une fructification régulière et abondante. Des astuces et un choix de variétés (une vingtaine), pour permettre une bonne acclimatation, même dans les zones les plus septentrionales. Des conseils enfin pour cultiver son figuier en pot quand il n'y a pas d'autre solution. Car rien n'est impossible au figuier et rares sont les endroits où l'on ne peut pas le faire pousser !
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Naissance De La Provence Chrétienne

18,50€ + 10% CARD

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 La Provence chrétienne est née deux fois. Une première fois moins de cinquante ans après la mort du Christ, soit vers l'an 45, avec l'arrivée sur les côtes provençales - à l'embouchure du Petit Rhône - de la famille dite de Béthanie : Marie-Madeleine, sa soeur Marthe, son frère Lazare, son ami Maximin, ses servantes Marie-Jacobé et Marie-Salomé. La saga de cette arrivée, de la dispersion de la famille, et de l'évangélisation de la province, a traversé vingt siècles, et la Tradition est toujours vivante au coeur des catholiques provençaux. La deuxième fois, la Provence chrétienne est née à partir du 4ème siècle, avec la conversion officielle qui a suivi l'Edit de Milan de 313. Cette double naissance a opposé pendant des siècles - et encore aujourd'hui - tenants de la Tradition et les Historiens. Mais le sujet de ce livre n'est pas là. Il est dans la découverte de cette importante Chanson de Geste provençale, peut-être orale avant l'an 1000, écrite à partir du 11ème siècle. Cette épopée a - historiquement - créé deux villes : les Saintes-Maries de-la-Mer pour les deux servantes et Sara reine des Gitans, et Saint-Maximin la Sainte-Baume pour le tombeau de Marie-Madeleine. Trois autres villes lui doivent une part de leur réputation : Marseille avec Lazare, Tarascon avec Marthe, Aix-en-Provence avec Maximin. Cette épopée a aussi inspiré la majorité des oeuvres d'art sur Marie-Madeleine, la littérature religieuse des dix siècles passés ; elle est indissociable de la vie religieuse - et civile - provençale.
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Luberon, Pays D'Aigues

by Ollivier-Elliott P.

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 En 1993, Patrick OLLIVIER-ELLIOTT publiait chez Edisud "Luberon d'Aigues, carnet d'un voyageur attentif", qui reçut le Grand Prix de l'édition régionale de Provence et le Prix de l'Académie de Marseille. Cet ouvrage, alors décrit comme "le guide atypique mais idéal pour l'évasion vers les bonheurs fous", et depuis toujours demandé par les résidents et les visiteurs de cette contrée que le monde entier appelle maintenant "Le Luberon" a-t-il vieilli ? Ou plus exactement, ce pays a-t-il beaucoup changé en vingt ans ? Après avoir déjà réactualisé Luberon d'Apt en 2007, l'auteur a repris son bâton de pèlerin, sa besace, son carnet de note et sa plume à dessin, et a revisité chaque village, chaque site, y compris les chapelles perdues au bout de chemins impossibles. Et Dieu sait s'il y en a ! Voici donc - vu par un oeil qui a mûri - la re-découverte d'un pays qui, sans que ses montagnes et villages aient trop changé de place, s'est également bien modifié. Un livre à lire aussi bien par ceux qui veulent découvrir une Provence encore parfois sauvage, et par ceux qui voudront comparer deux visions dans le temps d'un pays qu'ils affectionnent.
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Insectes De Méditerranée

by Gwenole Le Guellec

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 Ce guide d'identification présente la majorité des ordres d'insectes présents dans le Sud de la France, à l'exception des Lépidoptères (papillons). Face à la diversité et à la richesse de l'entomofaune de la région méditerranéenne, l'auteur a choisi de traiter les espèces les plus fréquentes et/ou caractéristiques, les plus « visibles », celles que l'on rencontre le plus souvent dans l'environnement naturel proche. Au total 340 espèces décrites. - À chaque espèce présentée correspond une ou plusieurs photos ainsi qu'un texte descriptif permettant une détermination fiable. - Le classement des espèces s'effectue par ordre (Odonates, Coléoptères...). - Chaque ordre est présenté en début de chapitre. - Les familles font également l'objet d'un texte de présentation, quand la singularité de leur mode de vie le nécessite.
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Papillons De Méditerranée

by Gilles Laplanche

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 Ce guide d'identification constitue une invitation à la découverte de l'entomologie, on y trouve les bases qui permettent de reconnaître environ 200 espèces de papillons diurnes et nocturnes de la région méditerranéenne, ainsi que les chenilles correspondantes. - Les papillons sont regroupés par familles, sous-familles, genres et espèces ; grâce aux illustrations le lecteur apprend à les observer, à distinguer les formes, les ocelles, les antennes, à reconnaître les mâles des femelles et à différencier les espèces. Quant aux images de chenilles, elles témoignent de l'ingéniosité de dame Nature (forme, attitud...) pour concevoir les moyens de défense appropriés utilisés contre les prédateurs. - Un texte succinct accompagne chaque fiche, présentant la répartition, les biotopes, les plantes nourricières et les particularités de chaque espèce. Un guide à emporter lors des balades familiales dans la nature !
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Traces Et Indices Des Animaux Des Regions Du Sud

by Luc Chazel e Muriel Chazel

19,59€ + 10% CARD

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 Cet ouvrage traite des traces et indices laissés dans la nature par les mammifères et 14 espèces d'oiseaux de la zone méditerranéenne nord-occidentale (Espagne, France, Italie). Il développe dans le détail des espèces caractéristiques comme le porc-épic, le castor, le chacal, la genette, les mangoustes, le flamant, le guépier et le rollier d'Europe. Les autres espèces ont été considérées dans le contexte de la zone concernée. Chaque animal fait l'objet d'une description standard : pieds, voies et allures ; les autres indices sont présentés au cas par cas. L'iconographie a été choisie pour être pertinente, utile, et conforme à la réalité du terrain. Un glossaire précise les notions indispensables au lecteur.
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Salernes ; De La Terre À La Céramique

by Nicole Ulisse

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 Histoire : Terre, eau et bois ont très tôt favorisé l'habitat dans une région peuplée dès 4 500 avant notre ère. Les populations locales façonnaient déjà vases et vaisselle pour leur consommation courante. Un jour Salernes découvrit que sa richesse résidait dans ses filons d'argile et se mit à fabriquer les célèbres « tomettes hexagonales » qui, bientôt, recouvrirent tous les sols des demeures provençales. Savoir-Faire : Aujourd'hui Salernes et ses artisans ont su dynamiser leur technique et la développer en une multitude de savoir-faire, tels que l'émaillage ou la frise de décoration... donnant ainsi au carreau de terre les mille couleurs de l'arc-en-ciel. Renouveau : Aujourd'hui, soutenu par la dynamique de la « Maison de la Céramique » qui ouvre ses portes au printemps 2008, les fabricants maintiennent et enrichissent cette tradition, inscrite dans le patrimoine cher au coeur des Salernois.
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Spectacles De La Nature

by Georges Feterman

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 Languedoc - Alpes du Sud - Provence Côte d'Azur - Corse. Le Colorado provençal, la dalle aux ammonites, la source pétrifiante de Réotier, l'olivier millénaire de Roquebrune-Cap-Martin, le chaos dolomitique de Montpellier-le-Vieux. les rencontres insolites se succèdent dans cet ouvrage comme autant de surprises, de prodiges de la nature à découvrir et à admirer en Provence et plus largement dans tout le Midi méditerranéen, y compris la Corse. Georges Feterman a réuni ici, au gré de ses inspirations et de ses promenades, un surprenant « carnet d'adresses » destiné aux curieux de nature : rochers fabuleux inspirant les légendes, arbres extraordinaires, flore et faune d'exception, paysages si insolites qu'on les imagine à peine dans notre pays. Un ouvrage de belle qualité, riche en images réalisées par l'auteur, qui vous donnera l'envie irrépressible d'aller voir sur place.
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Vins Du Sud Et Leurs Accords Gourmands

by Michel Mastrojanni

26,12€ + 10% CARD

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 Eclats d'azur, parfums de garrigue, chaleur, générosité, les vins du Sud ont une façon délicieuse de transmuer le soleil dans les verres. Ils suivent la géographie de l'olivier, et la promenade est odorante des collines du Tricastin jusqu'aux hauteurs de Nice, des costières gardoises jusqu'aux terres catalanes, sans oublier bien sûr l'île de Beauté. D'autant qu'ils ont beaucoup progressé, vers la qualité, l'authenticité retrouvée. D'où une irrésistible envie de plonger son verre dans ce grand tonneau qui borde la Méditerranée. Ce livre nous invite - à arpenter toutes les appellations du Sud. - à découvrir les terroirs, les cépages, les crus, dans les somptueux paysages qui les baignent. - à débusquer les arômes du vin, à apprendre le goût des rosés et des blancs, la longévité des rouges et des vins de liqueur. - à connaître les bonnes adresses, les meilleurs domaines. - Les vins du soleil suscitent aussi les gourmandises : envie comblée avec de nombreuses suggestions vins-mets, des recettes, des petits détours par les spécialités locales, les produits du terroir. Les vignes qui se reflètent dans la Grande Bleue servent de fil d'Ariane, et le vin devient une autre façon de visiter le Sud.
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Cuisine De Croatie

by Evelyne Marty-Marinone

15,24€ + 10% CARD

 Hongrie, la Grèce et la Turquie l'ont en grande part influencée. Mais le pays lui-même explique sa richesse : il y a la cuisine des plaines du Nord (frontalière avec la Slovénie), la montagnarde du Sud (voisine de la Bosnie) et la méditerranéenne de la côte adriatique. Le lecteur trouvera donc aussi bien des plats de gibier que différentes sortes de goulasch, de viandes à la broche, des préparations à base de cuisses de grenouille ou d'escargots, des risotto, des plats de pâtes, des assortiments de charcuterie et de fromages, sans oublier des truffes (dont la fameuse truffe blanche) et ses produits de la mer accommodés de multiples façons.
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Herbier De Montagne

by Claude Meslay e Marie-Francoise Delaroziere

16,32€ + 10% CARD

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 Ce nouvel herbier invite à gravir les sommets pour découvrir une flore à la richesse incomparable. De l'étage montagnard jusqu'à l'étage alpin, le lecteur a le privilège d'admirer l'incroyable diversité, la beauté et l'abondance d'une flore pourtant soumise pendant de longs mois à des conditions environnementales difficiles. Forêts sombres et humides, formations de plantes géantes, prairies et pelouses, torrents, tourbières, éboulis, combes à neige, au total 160 plantes sont décrites, faciles à identifier grâce aux superbes aquarelles réalisées grandeur nature. Epilobe en épis, linaire des Alpes, lys martagon, le fameux edelweiss des montagnes et bien d'autres plantes emblématiques de nos montagnes colorent les pages de ce magnifique ouvrage. Fidèles à l'esprit des précédents herbiers déjà parus, les auteurs ont rassemblé ici anecdotes, recettes, poésies, ainsi que des informations sur les usages et les bienfaits des plantes citées.
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Tomates, Piments Et Aubergines

by Peter Bauwens

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 Tomates, poivrons, piments et aubergines. autant d'ingrédients de nos menus quotidiens. Bien qu'originaires du nouveau monde, ces fruits sont aussi simples à cultiver chez nous que délicieux dans notre assiette. Peter Bauwens nous explique minutieusement toutes les étapes de leur culture. Il nous en conte l'origine et les caractéristiques et décrit en détail un nombre important de variétés - adaptées à tous les palais. Laissez-vous surprendre par la multitude des formes, des couleurs et des saveurs. Régalez-vous avec les recettes exquises, surprenantes et simples.
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Figues De Tous Pays

by Peter Bauwens

9,79€ + 10% CARD

 Les figues évoquent la Méditerranée. Mais leur culture est-elle possible au nord de la Loire et sous des latitudes plus élevées encore ? Au-delà d'un guide pratique pour une culture réussie de figues charnues et sucrées, ce livre révèle la riche histoire et les caractéristiques botaniques spécifiques de ce fruit surprenant. En pleine terre dans le jardin, en pot, sur un balcon ou sous serre, il existe toujours une solution pour créer votre propre Jardin d'Eden. Une description détaillée de cinquante variétés et de surprenantes recettes enrichissent ce livre très complet.
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Basilic ; Botanique, Culture Et Cuisine

by Peter Bauwens

9,79€ + 10% CARD

 Le basilic est une plante aromatique très populaire. Dans cet ouvrage Peter Bauwens décrit non seulement le riche passé de l'Ocimum basilicum, plante royale, mais détaille également les secrets de sa culture. Il en révèle 42 variétés différentes. Laissez-vous surprendre par l'incroyable variété des formes, des parfums et des saveurs. Régalez-vous avec les recettes exquises, surprenantes et simples.
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