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Wok, Votre Allié

by Magalie Lauriot
language: french
Publisher: SAEP, August of 2009 ‧
6,98€
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Cet ustensile de cuisine en acier, né en Chine bien avant que ce matériau ne soit maîtrisé en Europe, est surtout connu pour la réalisation de plats sautés-frits : les ingrédients sont coupés en petits morceaux puis revenus rapidement dans un corps gras, en étant remués tout au long de la cuisson. Mais le wok est un ustensile polyvalent qui possède bien d'autres utilisations. Vous trouverez bien sûr dans ce livre des recettes de plats sautés-frits, mais aussi des currys, des soupes, des plats cuits à la vapeur, en friture ou encore mijotés.

Wok, Votre Allié

by Magalie Lauriot

Property Description
ISBN: 9782737280436
Publisher: SAEP
Release Date: August of 2009
Language: French
Format: Book
Collection: Fraises Des Bois
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782737280436

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