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Vademécum De Las Legumbres Y Hortalizas

by Jacques Maximin Y Martine Jolly
language: spanish
Publisher: Libros Cúpula, March of 2001 ‧
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Jacques Maximin nos revela en Vademécum de las legumbres y hortalizas cientos de creaciones culinarias tanto clásicas como originales. Este eminente chef nos propone nuevas formas de cocinar las hortalizas, nos anima a disfrutar de recetas exóticas y nos muestra cómo dar un toque de fiesta a las preparaciones más sencillas. ¡Y todo ello utilizando hortalizas y legumbres como base de sus platos! Martine Jolly, autora de numerosos libros de cocina, aporta toda su experiencia y logra así que las recetas más complicadas resulten fáciles para todos. ? Historia, origen y descripción de cada legumbre y hortaliza ? Consejos para elegirlas ? Tiempos y formas de preparación y cocción ? Salsas y guarniciones ? Epoca del año más adecuada para su consumo

Vademécum De Las Legumbres Y Hortalizas

by Jacques Maximin Y Martine Jolly

Property Description
ISBN: 9788448047566
Publisher: Libros Cúpula
Release Date: March of 2001
Language: Spanish
Cover: Softcover
Pages: 317
Format: Book
Collection: Narratives, 6
Categories: Books in Spanish > Personal and Spiritual Development > Personal Development
EAN: 9788448047566

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