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Une Nouvelle Physiologie Du Gout
Book
eBook
language: french
Publisher:
ODILE JACOB, October of 2000 ‧
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SYNOPSIS
Un grand cuisinier et un neurobiologiste nous font partager leurs émotions et leurs réflexions sur le goût et les goûts, autour de quelques mets fétiches.
Essayez ce plat ; appréciez ces saveurs - laissez-moi vous expliquer ce qui se passe dans l'arrière-boutique de votre nez - échangeons neurones et salmis ! Rougets, lamproies, écrevisses, foie gras, pigeons, lièvres, vins et fromages sont le prétexte à ces échanges gastronomiques. Au fil des pages, un soupçon de science, une pincée d'humour, une poignée de recettes... et une bonne dose de plaisir. Bon appétit !
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9782738109071 |
| Publisher: | ODILE JACOB |
| Release Date: | October of 2000 |
| Language: | French |
| Pages: | 200 |
| Format: | Book |
| Collection: | Revue Connaitre |
| Categories: |
Books in French
>
Exact and Natural Sciences
>
Others
|
| EAN: | 9782738109071 |
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