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Uf0055: Preelaboración Y Conservación Culinarias
language: spanish
Publisher:
ICB EDITORES, June of 2014 ‧
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SYNOPSIS
1. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS 1.1. Uso de Maquinaria y Equipos Básicos de Cocina 1.2. Regeneración de Géneros y Productos Culinarios Más Comunes en Cocina 1.3. Preelaboración de Géneros Culinarios de Uso Común en Cocina 1.4. Aplicación de Sistemas de Conservación y Presentación Comercial Habituales de los Géneros y Productos Culinarios Más Comunes en Cocina 1.5. Participación en la Mejora de la Calidad
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788490213964 |
| Publisher: | ICB EDITORES |
| Release Date: | June of 2014 |
| Language: | Spanish |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 163 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
>
Cook & Drinks
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| EAN: | 9788490213964 |
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