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Tutti A Tavola

by Teresa Martinez
language: spanish
Publisher: LIBROS CON MIGA, November of 2022 ‧
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Con este fascinante viaje por la Italia de la pasta fresca aprenderás a hacer en casa las diferentes variedades que se elaboran en cada una de las regiones. Descubrirás cómo la masa y la técnica cambian, desde el norte, y su pasta de harina y de huevos, hasta el sur y las islas, donde predomina el trigo duro. Aprenderás a realizar los formatos más conocidos de pasta corta, larga y rellena (maccheroni, spaghetti, tagliatelle, ravioli, tortellini?), y otros muchos que no lo son tanto, pero cuya tradición los hace únicos (trofie, rufuoi, manate, maccheroncini di Campofilone, casoncelli?). Paso a paso, verás la mejor manera de cocinar cada tipo de pasta con las salsas que mejor la acompañan.

Tutti A Tavola

by Teresa Martinez

Property Description
ISBN: 9788412450118
Publisher: LIBROS CON MIGA
Release Date: November of 2022
Language: Spanish
Dimensions: 150 x 230 x 23 mm
Cover: Hardcover
Pages: 304
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Social Sciences and Humanities > Sociology
Books in Spanish > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9788412450118