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Turismo Enogastronomico

by Giovanni Perri e Erica Croce
language: spanish
Publisher: ACRIBIA EDITORIAL, July of 2019 ‧
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Este libro analiza cómo algunas regiones e industrias alimentarias, agencias de viajes y hosteleras se presentan a los turistas, los cuales experimentan la cultura, la historia y el ambiente de un lugar a través de los alimentos y el vino que producen. Proporciona sugerencias prácticas y pautas para establecer un destino turístico y de negocios relacionados con los alimentos, analizar el medio ambiente, comprender los problemas de suministro turístico, visitas y sesiones de cata, itinerarios temáticos, planificar y desarrollar el producto turístico, estrategias de comercialización y prácticas adecuadas. También incluye numerosos casos prácticos de todo el mundo y así como notas pedagógicas para ayudar al aprendizaje de los estudiantes.Esta edición: Contiene capítulos actualizados, que hacen una descripción completa y actual del turismo gastronómico y enológico. Revisa los nuevos destinos emergentes y el turismo enogastronómico desde una perspectiva empresarial. Incluye nuevos casos prácticos globales que tratan aspectos tales como la transformación de un área indígena en una región produc

Turismo Enogastronomico

by Giovanni Perri e Erica Croce

Property Description
ISBN: 9788420011950
Publisher: ACRIBIA EDITORIAL
Release Date: July of 2019
Language: Spanish
Dimensions: 150 x 230 x 23 mm
Cover: Softcover
Pages: 270
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Social Sciences and Humanities > Sociology
EAN: 9788420011950