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Traite Rustica Des Bonnes Techniques De La Conservation

language: french
Publisher: RUSTICA, June of 2012 ‧
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Plus de 100 aliments : fruits, légumes, champignons, fleurs, gibiers, poissons et viandes. 14 techniques de conservation : à l'air libre, en clayette, en silo, la réfrigération, la congélation, le séchage, la mise sous vide, la stérilisation, au sel, à l'huile, à l'alcool, au vinaigre, au sucre, le fumage. Plus de 700 recettes. Pour chaque produit, un tableau récapitulatif des moyens de conservation possibles et des temps de conservation.

Traite Rustica Des Bonnes Techniques De La Conservation

Property Description
ISBN: 9782815302388
Publisher: RUSTICA
Release Date: June of 2012
Language: French
Pages: 544
Format: Book
Collection: Espolette
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782815302388