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Tables D'Hier ; Tables D'Ailleurs ; Histoire Et Ethnologie Du Repas

by J Cobbi e Jean-Louis Flandrin
Book eBook
language: french
Publisher: ODILE JACOB, August of 1999 ‧
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Chez les Romains de l'Antiquité, le pain et les légumes se mangeaient à toute heure, hors des repas - plutôt centrés sur les viandes. La collation aux champs des paysans vietnamiens passe pour n'être qu'une boisson. Dans l'ancien service à la française, les plats disposés sur la table n'étaient pas censés être consommés par chacun des convives. Chez les Pygmées, chaque famille partage la nourriture qu'elle cuisine avec tout le campement. En Inde, ceux qui donnent un banquet offrent aussi des cadeaux alimentaires. Qu'est-ce qu'un repas ? Qu'est-ce qu'une boisson ? Des historiens et des ethnologues répondent, brossant un tableau des pratiques de tale, des règles alimentaires, des usages conviviaux à travers les différentes cultures.

Tables D'Hier ; Tables D'Ailleurs ; Histoire Et Ethnologie Du Repas

by J Cobbi e Jean-Louis Flandrin

Property Description
ISBN: 9782738105646
Publisher: ODILE JACOB
Release Date: August of 1999
Language: French
Format: Book
Collection: Sciences Odile Jacob
Categories: Books in French > History > General History
EAN: 9782738105646

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