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Sergi Arola
language: spanish
Publisher:
Planeta_Es, February of 2009 ‧
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SYNOPSIS
El presente volumen no es, únicamente, una biografía sobre Sergi Arola. Tampoco es una colección de recetas prácticas al uso, aunque incluye muchas y muy buenas. Sí es, en cambio, la radiografía de una cocina única y singular: de su evolución y organización interna, de las personas que trabajan en él y de por qué hacen las cosas como las hacen, del proceso de creación de un plato, la concepción de un menú y su adecuación a las estaciones del año, de la forma y el fondo, de la cocina y la sala, de lo que ven los clientes y, sobre todo, de lo que no ven. Una historia humana y plural, de sueños y complicidad, de suerte y ansias de superación, del placer de dar placer a los demás y las innumerables dudas y esfuerzos que eso conlleva, de inspiración, pero también de sudor, rigor y compromiso.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788408081074 |
| Publisher: | Planeta_Es |
| Release Date: | February of 2009 |
| Language: | Spanish |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 300 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
>
Personal and Spiritual Development
>
Personal Development
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| EAN: | 9788408081074 |
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