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language: spanish
Publisher: Universidad del País Vasco, January of 2021 ‧
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Parece que entender el etiquetado de los alimentos es tarea simple, pero, ¿realmente sabemos lo que compramos y comprendemos todo lo que aparece impreso en un producto? ¿somos capaces de captar las estrategias que la industria alimentaria utiliza en sus campañas de marketing? Esta guía nace para intentar dar respuesta a esas cuestiones. En primer lugar se proporcionan nociones básicas sobre etiquetado de alimentos, explicando cuáles son las declaraciones obligatorias que deben aparecer y las declaraciones nutricionales y de salud que los productores pueden incluir en sus productos. Finalmente se exponen ejemplos en los que la estrategia de la industria alimentaria puede confundir al consumidor.

¿Sabemos Lo Que Compramos?

by Leixuri Aguirre López, Eseberri Barace, María Del Puy Portillo Baquedano e María Arrizabalaga López

Property Description
ISBN: 9788413192611
Publisher: Universidad del País Vasco
Release Date: January of 2021
Language: Spanish
Dimensions: 150 x 230 x 23 mm
Cover: Softcover
Pages: 74
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Medicine > General Medicine
EAN: 9788413192611