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Rêves Sud-Ouest : Campagne Gourmande

by Dominique Julien, Jean-Roger D' Astugue e Marie D' Halluin
language: french
Publisher: GYPAETE, December of 2011 ‧
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Dans ce livre de goût et d'émotion, à l'honneur du grand Sud-Ouest, on s'y promène page à page, on savoure les préparations de hautes traditions, allant du cannelé de Bordeaux, au foie des landes, et dans le verre, du fameux Pacherenc. au séculaire Armagnac. Il invite à la fois le gourmet et le contemplatif par l'image ; très picturale, à la flamande du temps des maîtres ; dont la composition prélude aux saveurs et déroule les paysages. De même, s'y trouve la maison à l'allure romaine, parée de cèdres, le chemin creux où se perdent les pas, le loquet forgé sur le bois gris, et comme un souffle qui se respire, à la croisée des vents, l'Ouest et l'Autant. Mais c'est surtout de gourmandises qu'il s'agit, de secrets des fourneaux où perle la gelée de raisin, où se fige le Breuil, où le foie se cache dans la pomme et le macaron. Marie D'Halluin et Dominique Julien, dans les splendeurs de l'image, en sont les maîtres d'oeuvre, et le texte au lyrisme fort de J.R. d'Astugue s'écrit de lui-même.

Rêves Sud-Ouest : Campagne Gourmande

by Dominique Julien, Jean-Roger D' Astugue e Marie D' Halluin

Property Description
ISBN: 9782915911367
Publisher: GYPAETE
Release Date: December of 2011
Language: French
Pages: 120
Format: Book
Collection: Sciences Humaines Rocher
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782915911367

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