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Réinventez Les Classiques ! Un Peu D'Audace, Beaucoup D'Effet !

by Laurent Mariotte
language: french
Publisher: ALBIN MICHEL, October of 2010 ‧
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65 grands classiques revisités, réinventés, transformés, customisés. pour le plaisir de nos papilles. On les adore façon vintage, mais on va les découvrir revisités light ou décalés, ou totalement réinventés. Quand le Hachis Parmentier se transforme en Gaufres de pommes de terre sur palet d'agneau au 4 épices. Quand le Coq au vin devient le Bar au vin et aux agrumes. Quand le Gratin de macaronis mute en Gratin de ravioles aux courgettes et basilic. Quand le Baba au rhum s'improvise Baba garni aux myrtilles acidulées. Avec toutes les astuces et tous les tours de main de Laurent Mariotte, passez facilement du tradi-tradi au rustique chic !

Réinventez Les Classiques ! Un Peu D'Audace, Beaucoup D'Effet !

by Laurent Mariotte

Property Description
ISBN: 9782226195319
Publisher: ALBIN MICHEL
Release Date: October of 2010
Language: French
Pages: 286
Format: Book
Collection: Concours Administratifs Ellipses
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782226195319