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Proteínas Verdes
language: spanish
Publisher:
Editorial Hispano Europea, S.A., December of 2002 ‧
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SYNOPSIS
Las proteínas vegetales tienen un sitio de honor en toda alimentación equilibrada. Están presentes en la familia de los alimentos pobres en fibras, en grasas y sin colesterol: son las legumbres. ¿Te has olvidado de las legumbres secas, las alubias, los garbanzos y los guisantes, las lentejas? Ahora las recuperarás, junto a otras menos conocidas como el tempe, el miso, el tofu... Cécile y Christophe Berg revisan estos alimentos esenciales y los recuperan de manera intensiva para que formen parte de una dieta sana. Pragmáticos sin prejuicios, nos proponen preparar legumbres de manera habitual a través de variedades de cocción rápida, de harinas, de conservas y de congelados. El resultado: una cuarentena de recetas originales y tónicas, como palitos crujientes de judías negras, albóndigas de guisantes secos, barritas energéticas de garbanzos, mousse de tofu suave... ¡Las proteínas verdes también son golosas y apetecibles!
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| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788425520242 |
| Publisher: | Editorial Hispano Europea, S.A. |
| Release Date: | December of 2002 |
| Language: | Spanish |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 108 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
>
Cook & Drinks
>
Cooking
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| EAN: | 9788425520242 |
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