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Productos No Elaborados
language: spanish
Publisher:
RBA Libros, October of 2019 ‧
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SYNOPSIS
Productos no elaborados. Qué son, clasificaciones y categorías es uno de los proyectos más ambiciosos de la Bullipedia, dirigida por Ferran Adrià y elBullifoundation. Su principal objetivo es comprender los productos, en especial aquellos que llegan hasta nosotros sin que se les haya aplicado ninguna técnica de elaboración, y conocer sus características a partir de diversos criterios de clasificación. Un análisis pormenorizado que se apoya en diferentes disciplinas que nos ayudan a comprender y contextualizar los productos no elaborados, y a expresarlos de forma sencilla, comprensible y atractiva.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788409137114 |
| Publisher: | RBA Libros |
| Release Date: | October of 2019 |
| Language: | Spanish |
| Dimensions: | 150 x 230 x 23 mm |
| Cover: | Hardcover |
| Pages: | 590 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
>
Dictionaries and Encyclopedias
|
| EAN: | 9788409137114 |
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