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Poireaux Et Oignons, Je Vous Aime... Au Fil Des Saisons

by Béatrice Vigot-Lagandré
language: french
Publisher: LE SUREAU, October of 2006 ‧
13,00€
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Bien ancrés dans notre patrimoine culinaire, les poireaux et les oignons se dégustent depuis la nuit des temps et se laissent apprécier de multiples façons, au plus fort de l'hiver comme en plein été. Qu'ils soient primeurs ou d'hiver, les poireaux trônent sur les marchés plusieurs mois par an et se prêtent à des veloutés onctueux, des gratins appétissants, des salades et des quiches originales. Quant aux oignons, leur couleur rouge, jaune ou blanche, suffit à égayer les étals des maraîchers ; quasiment indispensables en cuisine, ils se plaisent aussi bien dans une salade dont ils vont relever la saveur, que parsemés dans une omelette, glissés dans un gratin ou mijotés et doucement confits pour de savoureuses associations sucrées salées.

Poireaux Et Oignons, Je Vous Aime... Au Fil Des Saisons

by Béatrice Vigot-Lagandré

Property Description
ISBN: 9782911328220
Publisher: LE SUREAU
Release Date: October of 2006
Language: French
Pages: 71
Format: Book
Collection: Plaisirs Gourmands
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782911328220