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Pimento

Cozinha de Estação Nº 2

Publisher: 100Folhas, February of 2017 ‧
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O pimento (Capsicum annuum L.) é um vegetal da família das Solanáceas, muito utilizado na culinária de todo o mundo. Proveniente da América do Sul, é parente da beringela, do tomate e também da batata. Todos os tipos de pimentos nascem da mesma planta, são verdes enquanto imaturos e amadurecem numa variedade de cores vivas, nomeadamente vermelho, amarelo, laranja, roxo, etc.

O seu sabor, formato e tamanho variam consoante a variedade. Assim, o pimento vermelho é simplesmente uma variedade completamente amadurecida do pimento verde. O pimento verde tem um sabor amargo, enquanto o amarelo, o vermelho e o laranja são mais doces. Em Portugal, comercializam-se principalmente os vermelhos e os verdes, seja em estufa ou ao ar livre.

Pimento

Cozinha de Estação Nº 2

Property Description
ISBN: 9789899967816
Publisher: 100Folhas
Release Date: February of 2017
Language: Portuguese
Dimensions: 207 x 276 x 3 mm
Cover: Softcover
Pages: 64
Format: Book
Collection: Cozinha de Estação
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9789899967816

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