adicionar à lista de desejos
Parmentier, Chaptal, Chevreul ; Trois Grands Pionniers De La Chimie Alimentaire
language: french
Publisher:
VUIBERT, March of 2011 ‧
see product details
30,21€
10% OFF
CARD
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
free shipping
SYNOPSIS
La question de la nutrition humaine est un sujet qui a préoccupé nombre de scientifiques, d'Hippocrate, qui en a fait un des fondements de la médecine, à Lavoisier, notamment à travers l'étude de la décomposition du sucre. Mais au XIXe siècle, la chimie alimentaire connaît de grandes avancées. Parmentier travaillant sur l'amidon, Chaptal sur le sucre de betterave et Chevreul sur les graisses, fondent les bases de la chimie organique et ouvrent des perspectives nouvelles concernant l'alimentation des hommes.
Un récit qui mêle science et histoire, et permet de découvrir les vies passionnantes de trois scientifiques dont les travaux ont révolutionné la chimie alimentaire.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9782311002904 |
| Publisher: | VUIBERT |
| Release Date: | March of 2011 |
| Language: | French |
| Pages: | 192 |
| Format: | Book |
| Collection: | Gf |
| Categories: |
Books in French
>
Lifestyle & Hobbies
>
Agriculture
Books in French > Social Sciences and Humanities > Others |
| EAN: | 9782311002904 |
BOOKS FROM THE SAME COLLECTION
-
10%Principes De La Nature Et De La Grâce ; MonadologieFLAMMARION9,92€ 10% CARD
-
10%L'Islam Et La RaisonFLAMMARION8,82€ 10% CARD
-
imagem não disponívelNaissance De La Biologie Dans Les Civilisations De L'Antiquité10%Naissance De La Biologie Dans Les Civilisations De L'AntiquitéVUIBERT46,64€ 10% CARDfree shipping
-
10%Avicenne Et Averroes : Médecine Et Biologie Dans La Civilisation De L'IslamDE BOECK SUPERIEUR31,69€ 10% CARDfree shipping